Czy słyszałeś o bisfenolu A (BPA)? Jest to organiczny, rozpuszczalny w wodzie związek, który nadal znajduje się w niektórych plastikowych opakowaniach żywności i napojów. Badania wykazały, że nawet w niskich dawkach związek ten wpływa na hormony i może powodować zaburzenia endokrynologiczne. Literatura naukowa odnosi się również do szeregu zdarzeń niepożądanych, takich jak zaburzenia metaboliczne, otyłość, autyzm, endometrioza, choroby układu krążenia, nowotwory układu rozrodczego, problemy z płodnością, liczne torbiele jajników, zaburzenia deficytu uwagi i nadpobudliwość [1]. Niestety, wszystkie te skutki uboczne mogą być spowodowane stosowaniem tanich tworzyw sztucznych przez producentów w produkcji różnych opakowań żywności i napojów, w których BPA migruje do produktów spożywczych. Aby uniknąć takiego ryzyka, firma Eastman Chemical Company zgłosiła obawy dotyczące związków BPA w opakowaniach żywności i opracowała kopolimer, tworzywo sztuczne Tritan, aby zastąpić poliwęglan, który był królującym poliwęglanem na rynku [2].
Jest to specjalnie zaprojektowany i wyprodukowany rodzaj plastiku, który nie zawiera BPA i BPS. Tworzywa Tritan są stosowane w szerokiej gamie produktów, takich jak pojemniki, butelki, kubki, narzędzia, napoje oraz sprzęt do przechowywania i przetwarzania żywności [2]. Jest to również jedno z tworzyw sztucznych stosowanych nawet w medycynie [3]. Szczególnie ważne jest czytanie składników na etykietach przyborów mających kontakt z żywnością. Niektóre tworzywa sztuczne, zwłaszcza poliwęglan (PC), mogą zawierać BPA lub inne bisfenole, które mogą migrować do żywności lub napojów. Innym tworzywem sztucznym, które jest bardzo popularne na rynku, jest polichlorek winylu (PVC). Jest stosowany w produkcji butelek i folii, ale jest znany z potencjalnego efektu ubocznego chloru w żywności [4]. Tak więc, jeśli chodzi o Tritan i jego zalety w porównaniu z innymi tworzywami sztucznymi, wyróżnia się on na rynku wieloma cechami:
- Odporność na zapachy i smaki: tritan nie pochłania smaków ani zapachów, dzięki czemu nadaje się do zastosowań spożywczych. Oznacza to, że w takich pojemnikach można bezpiecznie przechowywać szeroką gamę płynów i żywności [2].
- Odporny na temperaturę: może być używany w lodówkach i kuchenkach mikrofalowych. Nie jest podatny na odkształcenia w kontakcie z gorącymi lub zimnymi płynami. Należy zauważyć, że pojemniki wykonane z tworzywa Tritan są odporne na temperaturę do 96 °C. Nie nadaje się do sterylizatorów parowych lub wrzącej wody, ponieważ wysoka temperatura może spowodować deformację słoików lub naczyń, jeśli zostaną pozostawione we wrzącej wodzie nawet na minutę [5].
- Trwałość i odporność na zarysowania i plamy: Tworzywo Tritan jest stosunkowo odporne na zarysowania, dzięki czemu zachowuje przejrzystość i markowy wygląd przez długi czas. Tymczasem inne tworzywa sztuczne mogą być podatne na zarysowania i pęknięcia. Może to nie tylko zmniejszyć trwałość produktu, ale także stworzyć możliwość przedostania się cząstek żywności do pęknięć, co może prowadzić do korzystnych warunków dla rozwoju bakterii [4].
- Recykling: chociaż może to być złożony proces ze względu na jego odporność i skład chemiczny, literatura sugeruje, że ten plastik można poddać recyklingowi. Tritan należy do klasyfikacji numer 7, znanej jako Nowa Klasyfikacja Tworzyw Sztucznych.
- Lekkość: jest lżejszy niż szklane butelki, dzięki czemu jest wygodniejszy w użyciu, zwłaszcza gdy rodzice karmią dziecko w nocy.
Konserwacja jest ważna dla każdego produktu i najlepiej jest postępować zgodnie z instrukcjami producenta. Mamy kilka ogólnych wskazówek dotyczących pielęgnacji naczyń kuchennych wykonanych z tworzywa Tritan:
- Unikaj bezpośredniej ekspozycji na światło słoneczne: długotrwała ekspozycja na światło słoneczne może zmienić kolor i właściwości plastiku.
- Spłukać natychmiast po każdym użyciu. Zaleca się mycie produktów ciepłą wodą i łagodnym płynem do mycia naczyń. Dzięki temu resztki jedzenia nie przywierają do powierzchni i nie wnikają w plastik.
- Czyszczenie zmywarki i podgrzewanie żywności w kuchence mikrofalowej. Produkty wykonane z tworzywa Tritan można bezpiecznie myć w zmywarce. Chociaż opinia publiczna zakwestionowała ostatnio używanie kuchenek mikrofalowych do podgrzewania jakiejkolwiek żywności, w razie potrzeby możliwe jest podgrzewanie żywności w plastikowych pojemnikach Tritan [5].
Ważne jest, aby pamiętać, że tworzywo sztuczne Tritan jest bezpieczne i trwałe, ale nadal musi być odpowiednio konserwowane i używane zgodnie z instrukcjami producenta. Jest to popularny wybór dla tych, którzy chcą uniknąć stosowania tworzyw sztucznych BPA i BPS do przechowywania żywności i napojów dla niemowląt i dzieci.
Lista referencji:
- Khalili Sadrabad, E., Hashemi, S. A., Nadjarzadeh, A., Askari, E., Akrami Mohajeri, F., & Ramroudi, F. (2023). Uwalnianie bisfenolu A z pojemników na żywność i napoje – przegląd. Food Science & Nutrition, 11, 3718 3728. https://doi.org/10.1002/fsn3.3398
- Kubicova M, Eckardt M, Simat TJ. Migracja oligomerów z kopoliestru Tritan™: zastosowanie hydrolizy do ogólnego oznaczania oligomerów. Food Addit Contam Part A Chem Anal Control Expo Risk Assess. 2023 Aug; 40 (8): 1074-1095. doi: 10.1080/19440049.2023.2232244. Epub 2023 Jul 25. PMID: 37489979.
- Umamaheswari, V. Kanchana Devi, A. Karmel, A. David Maxim Gururaj, Nebojsa Bacanin; IoT-WBH – Butelka na wodę oparta na Internecie rzeczy dla lepszego zdrowia. AIP Conf. Proc.30 listopada 2022; 2516 (1): 090002. https://doi.org/10.1063/5.0109662
- Verena N. Schreier, Emre Çörek et al. Evaluating the food safety and risk assessment evidence-base of polyethylene terephthalate oligomers: A systematic evidence map, Environment International, Volume 176, 2023,107978,ISSN 0160-4120,https://doi.org/10.1016/j.envint.2023.107978.
- Esho, Olawunmi: WPŁYW OGRZEWANIA MIKROFALOWEGO NA OGÓLNĄ MIGRACJĘ CHEMIKALIÓW Z POJEMNIKÓW NA ŻYWNOŚĆ SPRZEDAWANYCH W USA https://doi.org/10.7298/yvew-de57
